sesame&cheese
■材料■
強力粉 ３００g
ドライイースト 大さじ１
バター ２０g
塩 小さじ１
砂糖 大さじ１と1/2
牛乳・水 1/2カップずつ
プロセスチーズ １２０g
黒ゴマ 大さじ１
たまご １個
初めて自分のレシピを作ってみました♪
二次発酵しないので、時間かかからないのと
生地がやややわらかめで気に入ってます！
１、ボールに強力粉、砂糖、塩、イースト
温めた牛乳・水を入れ少しこねる。
２、少しこねたらバターを加えて更にこねる。
３、最後に黒ゴマと１cm角に切ったプロセスチーズを入れる。
４、１次発酵は約３０分。
５、一次発酵が終わったら、ガス抜きをして、オーブンシートを
敷いた天板にのせ、フキンをかけて室温で１０分置く。
刷毛で溶き卵を表面に塗り、１８０度で２０分焼く。
2003/05/20 up
