sesame&cheese


■材料■
強力粉 300g
ドライイースト 大さじ1
バター 20g
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
牛乳・水 1/2カップずつ
プロセスチーズ 120g
黒ゴマ 大さじ1

たまご 1個


初めて自分のレシピを作ってみました♪
二次発酵しないので、時間かかからないのと
生地がやややわらかめで気に入ってます!
1、ボールに強力粉、砂糖、塩、イースト
 温めた牛乳・水を入れ少しこねる。
2、少しこねたらバターを加えて更にこねる。
3、最後に黒ゴマと1cm角に切ったプロセスチーズを入れる。
4、1次発酵は約30分。
5、一次発酵が終わったら、ガス抜きをして、オーブンシートを
 敷いた天板にのせ、フキンをかけて室温で10分置く。
 刷毛で溶き卵を表面に塗り、180度で20分焼く。
2003/05/20 up
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