重陽の節句
9月9日は重陽の節句。
毎年、菊にちなんだお料理を食べます。
去年の重陽の節句のお料理を覚えていてくださっている方にはわかるかもしれませんが、
今年は、やる気出ず。(笑)

毎年この時期は、まだ残暑が厳しいのですが、今年は特に8月が涼しかったせいか
よけいに残暑が厳しく感じたのと、準備中に友人から電話があり、
長電話になってしまって気持に焦りが出たり・・・。
と、言い訳ばかり。(笑)

↑は菊花の甘酢漬けを混ぜた押し寿司。
間には、サバを焼いてほぐしてから、甘辛く煮たものを挟んであります。
そして必ず、菊を浮かべた日本酒を飲みます。

↓は、菊花甘酢漬けのスモークサーモン巻き、菊花の天ぷら、イカのお刺身の菊花風です
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2003/09/20 up
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