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★ 結婚記念日
2月14日は、結婚記念日でした。
ここのところ忙しくて準備もできなかったけど
何もしないのも寂しいので気持ちだけ・・

メニューをゆっくり考える時間もなかったので
ワインだけはちょっと贅沢をしました♪

〜MENU〜
●ハート型のサーモンパイ。
パイ生地は市販のものを使おうと思ってましたが
大きいサイズのものがなくて仕方なく(笑)自分で作りました。
昔よくあったサランラップの箱みたいなのに入った
大きいサイズのパイ生地、なくなってしまったの?
ハートの形は、包丁で直接パイ生地をサ〜っと切ったのですが
適当にやったわりには、キレイな形になりました。

きっと私の心が美しいからでしょう♪(←バカ)

●かぼちゃのニョッキ
ソースは、生クリームとマスカルポーネを合わせたものです。
かぼちゃのニョッキとソースと上に乗せた生ハム。
絶妙な組み合わせでした♪

●野菜のアンチョビソース添え。

●ミニチョコレートケーキ。
チョコの小さなケーキを焼いて、生クリームとイチゴを添えました。


パイのサクサク感とニョッキのモチモチ感が対象的で良かったかも♪



↓サーモンパイの切り口・・写真だとわからないかな・・
主人にあげたチョコは、ごく普通のもの♪

2004/02/16 up
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