コーン、トマト、ほうれん草のプチキッシュ。
焼きあなごとハーブのサラダ。
あなごと木の芽って合う〜!
そっか!うなぎと山椒粉が合うのと同じか・・
この時期になると木の芽も少し葉が大きく固くなってくるので
飾り以外は、一枚一枚にして混ぜました。
ミニパテ・アンクルートのコンソメゼリー添え。
赤ワインとニンニク、エシャロットに一晩つけたお肉を
タルト生地で包んで焼き上げました。
生地にクリームチーズを混ぜ込んだパン。
ビールやワインを飲みながら自分も一緒に楽しみたいので
特にテーブルのセッティングもせず、夏らしいクロスを敷いただけの
カジュアルなテーブルにしました。
キッシュとミニパテは冷凍パイシートを使おうかな?
という誘惑に負けず(笑)生地から作りました。

今回はパテ、キッシュ、パン、サラダに入れたパプリカとオーブンで焼くものが多く
オーブンはフル回転!
熱を無駄なく使おうと、1つ焼きあがる頃、次のをすぐに焼けるようにと、
段取りはゲーム感覚でした♪
2003/06/09up
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6月6日は主人のお誕生日でした。
7日に2人でお誕生日を祝いました♪
Happy
Birthday
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